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本文目录

1. 蚬子鱼的家常家常做法
2. 最简单的蚬子肉汤
3. 白蚬子做法

蚬子鱼的家常做法

主料：白蚬鱼3条

辅料：小葱1把、鱼露1勺、白蚬海鲜酱1/3勺 、做大全酱油半勺、法家法白水半碗、做法做法色拉油少许、家常姜1块

做法：

步骤1 、白蚬白蚬鱼三条，做大全洗干净剖肚子去内脏  ，法家法白不需要去麟 ，做法做法要是家常去掉麟这鱼儿一煮就碎了步骤2
、姜切片，葱洗干净打节 ，锅里热油 ，放入姜葱，爆香后倒入半碗水，烧开

步骤3、水烧开后，转中火 ，放入鱼，煮三分钟后倒入鱼露

步骤4、舀入海鲜酱
，注意不要多
，只要1/3勺  ，仅为吊出鱼儿的鲜味 ，多了就吃不出鱼儿的美味了

步骤5、再加入酱油，根据自己需要是否再加点儿盐
，即可装出食用 。整过程5分钟

最简单的蚬子肉汤

蚬子肉汤做法如下

主料：海蚬500克

辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。

调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克 ，盐3克，胡椒粉3克。

特色 ：色彩丰富
，味道鲜美。

制作过程 ：

1 、香菜切末，木耳水浸透
，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口 ，取出蛤肉，放入原汤洗沙
，浸泡待用。

2、面粉放入碗内 ，淋上清水 
，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝 。

3
、炒锅注油烧热 ，下葱姜末爆锅
 ，先放入西红柿煸炒几下 ，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤 ，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散 ，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐 、胡椒粉，撒上香菜末即成。

白蚬子做法

材料 ：白蚬子600克、酱油适量、香葱适量

做法：

1
、白蚬子用淡盐水浸泡半天 ，去沙洗净待用；

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；

3、将白蚬子倒入 ，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；

4
、浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可 。

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